Katak termasuk binatang nocturnal, yaitu aktif pada malam
hari. Sehingga perburuan siang hari lebih sulit dilakukan. Di pulau jawa
terdapat setidaknya empat puluh jenis katak, di Kalimantan terdapat seratus
lebih spesies katak. Begitu juga di Sumatra terdapat beragam jenis katak
lainnya. Tetapi dari semuanya hanya katak hijau yang banyak di buru manusia
untuk dikonsumsi.
Secara umum peran katak dalam lingkungan adalah sebagai
indikator pencemaran. Populasi katak yang tinggi menandakan bahwa kawasan
sekitarnya minim pencemaran. Di Indonesia perburuan katak hijau dilakukan
seiring pesatnya peminat kuliner katak hijau. Kandungan katak hijua dapat
mengurangi resiko penyakit kanker, selain itu juga dapat meningkatkan stamina.
Salah satu cara bertahannya katak hijau adalah pura-pura
mati.
Katak lembu atau bullfrog awalnya diintroduksi ke Indonesia
dari Taiwan. Budidaya katak lembu di Indonesia untuk memenuhi kebutuhan
nasional maupun eksport. Katak lembu memiliki kandungan protein hewani yang
sangat tinggi, rendah kolesterol dan mengandung beragam mineral.
Suksesnya budidaya katak lembu ikut berperan memberikan
tekanan terhadap katak hijau asli Indonesia. Budidaya spesies asli Amerika ini
juga tergolong mudah dilakukan. Kunci nya adalah kualitas kolam dan air yang
tenang. Aturan makan yang tepat juga dapat mempercepat pertumbuhan katak lembu.
Katak lembu menjadi komoditas pentingdengan harga yang
mengiurkan. Pangsa pasar katak lembu adalah jakarta, Bali Singapura
EmoticonEmoticon
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.